Topfentorte

Manche sagen Käse-Sahne-Torte

Auf vielfachen Wunsch kommt hier das Rezept für unsere Nachspeise vom Gildenabend im September:

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten

Zutaten Teig
15 dag Zucker
7,5 dag Mehl
7,5 dag Speisestärke (Maizena)
0,5 TL. Backpulver
2 EL Wasser
3 Dotter, 3 Eiweiss

Zubereitung
Zucker Dotter, Vanillezucker und Wasser schaumig rühren, Mehl, Maizena vermischt mit Backpulver abwechselnd mit geschlagenem Eiweiss unterheben.
Den Teig in eine befettete Tortenform füllen und bei 180° Ober- und Unterhitze ca.20 Min. backen.

Zutaten Fülle
50 dag Magertopfen
500 ml Schlagobers
15 dag Zucker
1 Pk. Vanillezucker
8 Blatt Gelatine
100 ml Milch
Zitronengeriebenes von 1 Zitrone
eventuell etwas Joghurt

Zubereitung
Topfen, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Milch gut vermischen, danach aufgelöste Gelatine vorsichtig untermischen, zuletzt geschlagenes Schlagobers untermengen.
Die Torte füllen und mindestens 1/2 Tag in den Kühlschrank.

Für weitere Rezepte klicke unten auf das Stichwort: